No Espírito Santo, o setor agroalimentar tem papel importante não apenas historicamente, mas também em termos de atividade. Sua representatividade em termos de exportações do estado é de 9%. Nesse contexto, a expectativa é que para os próximos anos, com a aplicação de tecnologia, aliada a estudos e inovações, o setor ganhe mais relevância em todo o país.
Apesar de representar apenas uma pequena parte da área de colheita do Brasil (0,7%) e pouco do valor de produção agrícola (1,8%), o ES destaca-se nacionalmente em diversos produtos, de acordo com os dados das pesquisas Produção Agrícola Municipal (PAM) e Pesquisa Pecuária Municipal (PPM), de 2018, realizadas pelo IBGE.
Na agricultura, o estado é o principal produtor nacional de mamão e pimenta-do-reino. Já em relação à bens de origem animal, tem a segunda maior produção de ovos de codorna e a quarta maior produção de ovos de galinha entre as unidades da federação, sendo responsável, respectivamente, por 23,9% e 8,8% do total produzido.
De acordo com estudo realizado pela Federação das Indústrias do Espírito Santo (Findes) em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Industrial do Espírito Santo (Ideies), o ES possui maior relevância nas seguintes categorias:
– Maior produtor de mamão, com destaque para Pinheiros, Linhares, São Mateus, Pedro Canário, Montanha e Sooretama.
– Maior produtor de pimenta-do-reino, com destaque para São Mateus, Jaguaré, Vila Valério, Rio Bananal e Nova Venécia.
– 2º maior produtor de café, com produção de arábica e conilon, e destaque para Linhares, Rio Bananal, Jaguaré, São Mateus e Brejetuba.
– 2º maior produtor de ovos de codorna, com destaque para Santa Maria de Jetibá.
– 3º maior produtor de cacau, com destaque para Linhares.
– 4º maior produtor de abacate, com destaque para Venda Nova do Imigrante.
– 4º maior produtor de ovos de galinha com destaque para Santa Maria de Jetibá.
– 7º maior produtor de banana, com destaque para Itaguaçu, Alfredo Chaves, Linhares, Laranja da Terra e Iconha.
– 7º maior produtor de tomate, com destaque para Afonso Cláudio e Muniz Freire.
– 10º maior produtor de abacaxi, com destaque para Marataízes.
Apesar da evolução apresentada nos últimos anos e da representatividade do setor agroalimentar para a economia capixaba, alguns desafios são postos em termos de reflexão pelo estudo. Em primeiro lugar, o Espírito Santo apresenta um enorme potencial de produção de determinados produtos agrícolas, porém estes não alcançam os mercados externos. Santa Maria de Jetibá, por exemplo, é o município do Brasil que possui a maior produção de ovos, tornando o estado o quarto maior produtor. No entanto, segundo dados da Funcex (2019), o estado não exporta ovos nem seus derivados.
Além disso, para atingir todo o seu potencial, ainda é preciso resolver alguns gargalos logísticos existentes e também aumentar a propagação de tecnologias no campo, o que trará ao produtor diversas soluções, tais como: o monitoramento online e em tempo real da produção, permitindo ter dados sobre clima, solo e pragas. Essas ferramentas proporcionarão melhor acompanhamento das operações, o uso mais eficiente dos insumos produtivos e utilização mais eficaz dos maquinários.
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