O valor bruto da produção cafeeira das lavouras no Brasil alcançou a marca de R$ 45,2 bilhões em 2021, segundo divulgação da Embrapa Café, com base nos dados fornecidos pelo Ministério da Agricultura. Esse resultado representa um valor 3% superior ao registrado em 2020. quando o faturamento bruto foi de R$ 41,27 bilhões, e 47,5% maior que os R$ 28,87 bilhões registrados em 2019, a última safra de bienalidade baixa, isto é, quando a produtividade dos cafezais é naturalmente menor.
Do montante total apresentado no ano passado, 75,5% correspondem à produção do café arábica e os outros 24,5% à robusta. A projeção considera os preços médios entre janeiro e dezembro, deflacionado pelo Índice Geral de Preços – Disponibilidade Interna (IGP-DI), da Fundação Getúlio Vargas (FGV).
Em relação às regiões produtoras, o Sudeste foi responsável por R$ 37 bilhões do faturamento bruto, seguido pelo Nordeste (R$ 2,6 bilhões), Norte (R$ 1,8 bilhões). As regiões Sul e Centro-Oeste respondem por menos de 2% da receita bruta total projetada pela Embrapa.
Por fim, vale destacar que a instituição usou como referência dados do Cepea do café arábica tipo 6, bebida dura para melhor, e o robusta tipo 6, peneira 13 acima, com 86 defeitos.
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