De acordo com o Embrapa, a banana é a fruta mais consumida pelo brasileiro, com um consumo médio anual de 25kg por pessoa. Mas uma coisa que poucos sabem, é que a produção da banana ocorre em família! As bananeiras possuem mães, filhas, netas, todas na mesma cova, para evitar a competitividade por nutrientes entre as plantas; Em visita a empresa Agro Bianvirc, conhecemos um pouco mais do processo desde a muda até o produto que chega em sua casa.
De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o ES é hoje o sexto maior produtor de bananas do país, produzindo 415 mil toneladas por ano. Esse volume é correspondente a 40% do volume produzido por São Paulo, onde é colhida a maior safra do fruto no Brasil.
O grande volume de produção de banana no Brasil– o país colhe 6,7 milhões de toneladas por ano– está ligado ao sucesso do fruto: tem o preço baixo, é nutritivo e é acessível para todas as classes.
Porém, poucos já pararam pra pensar o caminho que a banana passa até chegar em sua casa. O cuidado e o uso da tecnologia são essenciais para prover uma fruta que atenda aos padrões de qualidade exigidos pelo consumidor.
Olhando para seu segmento, Renato destaca o potencial do Espírito Santo e afirma que 70% a 80% dos municípios capixabas possuem as características necessárias para a produção de banana. “Tirando a região de montanha fria, tendo água e qualidade de solo, você consegue produzir”, explica.
Além disso, Renato destaca que a fruta tem capacidade de produção durante o ano inteiro! Isso ocorre pelo fato da fruta crescer em família, com pequenas mudas crescendo a partir do pé inicial em volta da “mãe”, e também por cada pé produzir apenas um cacho.
Assim que este único cacho cresce e matura, ele é cortado, e os nutrientes passam a ser redistribuídos para as mudas menores, no caso, as filhas e netas que cresceram ao redor do pé original, dando origem a uma nova planta que irá produzir mais um cacho e assim sucessivamente.
O sistema familiar é importante, porque cada bananeira precisa manter um distanciamento ideal entre as demais para que não ocorra competição por luminosidade e nutrientes entre as plantas, se concentrando apenas no núcleo de cada cova plantada.
Nos últimos anos, a Agro Bianvirc desenvolveu novas práticas e aplicou tecnologias para cultivo da banana que ganhou destaque entre produtores do ES.
A empresa tem um sistema no qual apelida de cabeamento aéreo, onde o cacho é colhido e transportado para a próxima etapa suspenso no ar, de maneira automática evitando o manuseio mecânico da planta, o que reduz drasticamente a chance do fruto ser danificado.
A Agro Bianvirc também se preocupa com a sustentabilidade e opta por não utilizar qualquer tipo agroquímico para controle de pragas, sendo tudo feito através da roçada da terra, para manter a qualidade do solo, além de que toda a água utilizada no processo de beneficiamento da planta é reciclada, para que seja utilizada novamente.
Pensando em também causar um impacto social, Renato explica o projeto que ajuda a ressocializar a população carcerária. “Nós temos um contrato com o Ministério da Justiça, onde empregamos pessoas do sistema carcerário, ressocializando-os, e que a cada 3 dias de trabalho, eles reduzem um dia de encarceramento. Com isso a empresa se preocupa com a sociedade e na construção de um amanhã melhor que hoje.”
As informações/opiniões aqui escritas são de cunho pessoal e não necessariamente refletem os posicionamentos do Folha Vitória
