A Nescafé lançou durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte (MG), o primeiro produto social de cafés desenvolvido com o objetivo de capacitar jovens cafeicultores brasileiros. A edição especial Nescafé Origens do Brasil nasceu a partir do café produzido pelos jovens da região da Chapada Diamantina que participaram do projeto “Fazedores de Café” no início deste ano. Vale destacar que, em setembro, 46 jovens capixabas também receberam qualificação do projeto. Agora, fica a expectativa de uma edição especial de café produzida a partir dessa experiência vivenciada em terras capixabas.
Esta edição especial Nescafé Origens do Brasil nasceu a partir do café produzido pelos jovens cafeicultores da região da Chapada Diamantina que participaram do projeto. Os grãos especiais foram cultivados por meio de práticas da agricultura regenerativa.
A parceria entre Nescafé e a cafeteria paulistana Sofá Café foi pensada para capacitar jovens agricultores e aspirantes à sucessão familiar na cafeicultura.
Foram formados mais de 80 jovens somente neste ano, em duas edições: na Chapada Diamantina, na Bahia, e em Linhares, no Espírito Santo. Parte da linha desta edição terá 100% do lucro revertido ao projeto Fazedores de Café.
O produto social ganhou forma em um ambiente de cocriação. Os baristas Diego Gonzales e Paulo Gabriel Maciel, da cafeteria Sofá Café, foram responsáveis pelas definições da torrefação ideal do produto — que alcançou uma torra clara, garantindo intensidade suave e notas sensoriais de frutas secas, melaço e rapadura.
“O lançamento simboliza a jornada genuína e poderosa da Nescafé a serviço da transformação. Mais do que multiplicar conhecimento, nossa parceria com o Fazedores de Café convida a repensar o cultivo de café no Brasil, a fim de torná-lo verdadeiramente sustentável e regenerativo com o meio ambiente”, afirmou Rachel Muller, vice-presidente de Cafés e Bebidas da Nestlé Brasil.
Na edição do Fazedores de Café de setembro, no Espírito Santo, foram formados 46 jovens cafeicultores dos mais diversos municípios, entre eles, Sooretama, Linhares, Colatina, Montanha, Jaguaré, Vila Valério, Pinheiros, Nova Venecia, Ecoporanga, Aracruz, Águia Branca, Domingos Martins, Vila Pavão e São Mateus.
Os participantes receberam capacitação de professores renomados do setor, com experiências de mercado e formação nas mais diversas especialidades.
As aulas imersivas focaram em temas desde o cultivo e práticas regenerativas na lavoura até batismo e análise sensorial de consumo.
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