O Laboratório de Análise da Qualidade do Leite do Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf) recebeu neste mês uma equipe da Rede Brasileira de Qualidade do Leite (RBQL), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Os auditores comprovaram que o laboratório detém máxima qualidade técnica e operacional em suas análises. Este resultado é fruto de investimento de R$ 4 milhões, realizado em 2022 pelo governo estadual, para aquisição de equipamentos de última geração que, atualmente, são considerados os mais modernos em operação em laboratórios da RBQL no Brasil.
Atualmente, o laboratório realiza análise da composição do leite (gordura, proteína, lactose, sólidos totais e desengordurados), contagem de células somáticas e de bactérias no leite.
Essas análises são essenciais para o incremento na remuneração dos produtores de leite, bem como para garantir a qualidade dos produtos lácteos produzidos nas indústrias.
De acordo com o gerente de Qualidade do Idaf, Marcus Vinicius Rodrigues, o resultado da auditoria consolida o laboratório de leite entre os mais importantes do país. Com a aquisição de novos equipamentos, houve um acréscimo na capacidade operacional, trazendo maior celeridade na obtenção dos resultados.
“Fazer parte deste seleto grupo de laboratórios vinculados ao RBQL é um efeito dificílimo, devido ao grau de exigência técnica. O laboratório foi creditado na norma da ABNT ISO 17025:2017 em 2019, e em 2020 conseguiu o credenciamento. Agora, com os resultados obtidos na reavaliação da norma em janeiro deste ano e com a auditoria ocorrida na semana passada, fica chancelado que os trabalhos desenvolvidos pela equipe são de ponta e de extrema excelência”, destacou Rodrigues.
Para os produtores de leite e laticínios capixabas, os benefícios são múltiplos porque não é preciso enviar as amostras para serem analisadas em outros estados, já que o laboratório está localizado em Cariacica, no Espírito Santo.
Produtores e laticínios de estados vizinhos como Minas Gerais, Rio de Janeiro e Bahia já começaram a enviar as amostras para o laboratório do Idaf e, inclusive, há interessados do Distrito Federal e Goiás para o envio.
O laboratório do Idaf é o único credenciado à Rede Brasileira da Qualidade do Leite que é vinculado a um estado. Isso eleva a garantia e a excelência na obtenção dos resultados laboratoriais, além de proporcionar valores e análises competitivas, menor custo de frete e maior celeridade na obtenção dos resultados.
Nos últimos anos, o laboratório tem recebido cada vez mais quantidade de leite para análise. Em 2022, foram realizadas, aproximadamente, 17 mil análises de leite cru. Já em 2023, a expectativa é que ocorra um aumento de 20% a 30% no número de análises.
O diretor-presidente do Idaf, Leonardo Cunha Monteiro, destaca que o investimento na reforma estrutural e na compra de equipamentos contribuiu para a credibilidade da Rede Brasileira de Qualidade do Leite.
“Estamos viabilizando a implementação de programas e softwares para aperfeiçoar ainda mais o atendimento aos laticínios, produtores e cooperativas do estado, possibilitando o fácil acesso e a divulgação do resultado das amostras em tempo real, de forma on-line e digitalizada”, explicou.
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