A Fazenda Giori, conhecida por produzir café robusta biodinâmico, venceu a primeira edição da premiação inédita da Bio Brazil Fair e da Naturaltech, consideradas as maiores feiras de produtos orgânicos e naturais da América Latina. Localizada em Cachoeiro de Itapemirim, no Espírito Santo, a propriedade capixaba ficou em primeiro lugar na categoria Bebidas. Ao todo, foram 483 produtos inscritos e 121 marcas cadastradas nas quatro categorias de alimentos, bebidas, suplementos e inovação.
Além de um troféu feito com reaproveitamento de folhas/madeiras de café, os ganhadores vão receber uma bonificação de R$ 10 mil em ativações de publicidade na edição de 2024. A cerimônia aconteceu no Pavilhão de Exposições do Anhembi, em São Paulo.
A premiação da Bio Brazil Fair e da Naturaltech surgiu com o objetivo de reconhecer e enaltecer bons produtos do mercado de alimentos, bebidas e suplementos, bem como movimentar a categoria de produtos para a tendência clean label. A expressão, traduzida como “rótulo limpo”, é voltada para alimentos desenvolvidos com ingredientes naturais.
Na Fazenda Giori, a produção do café segue os princípios da agricultura biodinâmica e é minuciosamente cultivada segundo o método idealizado por Rudolf Steiner em 1924. A família além de manter sua própria horta orgânica, também adota práticas agrícolas sustentáveis, criando galinhas, gado e ovelhas das raças Santa Inês e Dorper.
Conceição Giori, diretora-executiva, expressou a satisfação do café robusta biodinâmico ter tido o reconhecimento na avaliação do júri formado por renomados profissionais da saúde, nutricionistas e médicos durante o evento.
“A fazenda tem o compromisso de fornecer uma bebida que promova o bem-estar por meio de seu sabor e a capacidade de fazer com que os consumidores se sintam energizados e nutridos. Dentre as inúmeras empresas consolidadas que participaram do evento, a nossa premiação na edição inaugural foi uma conquista significativa para a Fazenda Giori”, destacou Conceição.
Pioneira na produção biodinâmica de café robusta no Brasil e no mundo, a fazenda emprega a homeopatia para o controle de pragas e doenças.
Os planos futuros da fazenda incluem expandir a área de plantio de café em pelo menos 50% nos próximos anos. Atualmente, são 30 hectares dedicados ao cultivo de café, com planos de acréscimo de mais 12 hectares em 2023. O plantio de novas mudas será feito posteriormente à colheita, que ainda está em andamento.
A premiação abriu portas para a Fazenda Giori expandir o potencial de vendas em mais estados do país e no exterior. Existe a possibilidade do café entrar no mercado português e na Itália, terra natal dos antepassados, que chegaram ao Brasil em 1895 e estabeleceram a ligação inicial da família com a cafeicultura. Desde então, sucessivas gerações se dedicaram ao plantio, cultivo e beneficiamento do café.
Já o diretor da fazenda Fabrício Campos ressalta a importância do produto e a premiação recebida. “É motivo de satisfação receber o reconhecimento de um café que é saudável e isento de elementos que possam prejudicar o bem-estar das pessoas. A Fazenda Giori se esforça para oferecer um café livre de agrotóxicos e, em vez disso, utiliza fertilizantes naturais provenientes diretamente da fazenda”, explicou Campos.
O pesquisador do Incaper, José Altino Machado Filho, prestigiou a empresa capixaba no evento em São Paulo.
“O Incaper teve papel fundamental ao orientar o processo de torrefação do café, garantindo que as características do produto fossem destacadas para expressar a máxima qualidade. É um orgulho ter o café conilon com diversas certificações orgânicas e biodinâmicas sendo reconhecido em um evento tão prestigiado”, concluiu o pesquisador.
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