O Polo Cervejeiro de Viana, no Espírito Santo, deu mais um passo para o fortalecimento da produção local. Os proprietários Clóvis d’Oliveira e André Perim do primeiro campo de lúpulo privado do município realizaram a primeira colheita em menos de cinco meses de cultivo. Em uma área de 400 metros quadrados, eles colheram 15 plantas das 200 que existem na propriedade. Ao todo, foram 24 quilos colhidos nessa primeira etapa.
Inaugurado em março deste ano, o campo de lúpulo foi o primeiro de um total de 10 que devem ser instalados ainda em 2023. A intenção dessa iniciativa é tornar Viana o maior produtor do principal insumo da cerveja no estado.
Em uma área de 400 metros quadrados, os proprietários colheram 15 plantas das 200 que existem na propriedade. Ao todo, foram 24 quilos colhidos nessa primeira etapa, número acima do esperado porque cada planta proporcionou 1,5 kg de lúpulo.
O restante da produção será colhida sob demanda do mercado, é o que aponta André Perim. “A plantação tem sido uma oportunidade de negócios. Três vezes por semana nós fazemos a podagem das plantas invasoras no campo e controlamos a infestação de pragas e insetos”, explicou Perim.
O prefeito Wanderson Bueno enfatizou o papel que a iniciativa desempenha no fomento à economia local. “A colheita de lúpulo representa um marco significativo para Viana, reafirmando nossa posição como pioneiros no desenvolvimento do Primeiro Polo Municipal de Cervejarias Artesanais do Brasil. Além de impulsionar o turismo e a cultura da nossa cidade, essa atividade também gera oportunidades para nossos produtores rurais”, afirmou Bueno.
O Polo Cervejeiro é uma iniciativa inédita e única no país que une turismo de experiência e atividade agrícola, buscando construir uma rota de desenvolvimento para o município de Viana. O lúpulo é mais do que o ingrediente principal para a cerveja, mas também fonte de turismo e renda em toda a cadeia produtiva cervejeira.
O polo está prestes a contar com uma escola para formação de mestres-cervejeiros e outros profissionais necessários ao funcionamento dos empreendimentos. Serão disponibilizados cursos técnicos no Centro de Formação Profissional do Polo Capixaba de Cervejas Artesanais (Tecnocerva).
Administrada pelo Ifes, a escola deve começar a funcionar no primeiro trimestre de 2024, mas algumas aulas com a temática já estão ocorrendo em outros ambientes. No dia 19 de agosto está prevista uma turma para o curso de cervejeiro caseiro.
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