As cooperativas capixabas já são reconhecidas por quem compra e vende produtos de origem agropecuária. Café, leite, queijo, peixe e pimenta-do-reino movimentam diversas cooperativas, atendendo não apenas às demandas locais, mas também nacionais e internacionais. Na Cooperativa de Empreendedores Rurais de Domingos Martins (Coopram), os produtores da agricultura familiar produzem produtos de hortifruti, carnes e peixes para diferentes mercados, com destaque para a alimentação escolar. A cooperativa assumiu a gestão de uma unidade de beneficiamento de tilápia e, desde então, estendeu suas operações para outros estados do Sudeste, fornecendo os produtos para São Paulo e Rio de Janeiro.
Os principais clientes são instituições governamentais, fornecendo alimentos para a merenda escolar e também atendendo às prefeituras de São Paulo e Rio de Janeiro. Além disso, a cooperativa possui uma carteira de clientes privados.
Os mais de 400 cooperados produzem uma ampla variedade de produtos da agricultura familiar. No entanto, a atividade considerada o carro-chefe é a piscicultura, atividade forte na região de Domingos Martins.
“A cooperativa é um braço direito dos cooperados na produção de tilápia. Antigamente, os produtores produziam a tilápia e não tinham como industrializar e vender os produtos. Em 2010, a cooperativa passou a auxiliar na comercialização. Os nossos compradores são as escolas estaduais, municipais e agora estamos expandindo as vendas para o Rio de Janeiro e São Paulo”, explicou o presidente Darli Schaefer.
Recentemente, a cooperativa passou a administrar a Unidade de Beneficiamento de Tilápia em Muniz Freire, a partir do Programa Municipal de Piscicultura, o Mais Peixe. A meta inicial da filetadora é produzir mensalmente 30 toneladas de tilápia, sendo 10 toneladas em formato de filé.
A Coopram tem contribuído para o aumento das vendas e dos lucros dos produtores. É o caso do produtor de tilápia de Domingos Martins, Sérgio Littig. Com produção anual de 26 toneladas de peixes, ele ingressou nessa atividade em 2009. “Com a participação na cooperativa, a nossa produção aumentou, pois temos a certeza de que o peixe será vendido”.
Segundo a Secretaria de Agricultura do Espírito Santo (Seag), em 2021, o estado produziu 4.717 mil toneladas de peixes, com Linhares e Domingos Martins entre os principais municípios produtores. Linhares se destaca com a produção de 2.190 toneladas (46,43%) e Domingos Martins com 900 toneladas (19,08%).
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