O Cacau Fest 2024, um dos maiores eventos do setor de cacau no país, acontecerá em Linhares nos dias 17, 18 e 19 de outubro, no Shopping PatioMix. A organização espera receber cerca de 10 mil visitantes, entre produtores, especialistas e apreciadores de chocolate. A programação inclui uma imersão em uma lavoura de cacau no dia 19, reunindo produtores de diversas regiões para conhecer práticas sustentáveis aplicadas na produção de chocolate. A atividade conta com o apoio do programa de sustentabilidade da Nestlé, que promove uma agricultura responsável e o desenvolvimento sustentável.
Os visitantes terão a chance de aprender diretamente com especialistas em técnicas que preservam o meio ambiente e valorizam o trabalho dos agricultores. A imersão inclui visitas guiadas às áreas de cultivo, oficinas práticas e palestras sobre inovações na cacauicultura.
Outro destaque do evento é o Dia de Campo na Fazenda Bom Retiro, referência em diferentes sistemas de plantio de cacau, como Pleno Sol, Cabruca e Sistemas Agroflorestais (SAF). Durante a visita, serão apresentadas práticas de manejo e tecnologias aplicadas em estações temáticas que abordarão desde o pós-colheita até o processo de fermentação do cacau.
A programação conta com palestras de especialistas como Mayara Franzino e Ivã Andreas Lima Arancibia, que irão abordar o Nestlé Cocoa Plan e práticas de pós-colheita. Em estações temáticas, especialistas como Jan Da Vitória (Sistemas de Plantio Cabruca), Helder Rodrigues (Plantio em Pleno Sol) e Evandro Guimarães (Sistemas Agroflorestais) compartilharão suas experiências e conhecimentos.
Ao longo dos três dias, o evento reunirá comerciantes, consumidores e especialistas do setor, promovendo negócios, trocas de experiências e o avanço do conhecimento técnico sobre a cacauicultura. O cronograma também inclui palestras, workshops práticos sobre o processo de produção de chocolate e atividades culturais que ressaltam a importância do cacau e do chocolate para a economia e cultura da região. Nos workshops, os participantes poderão vivenciar o processo completo, desde a colheita do cacau até a temperagem e moldagem do chocolate.
O festival contará ainda com especialistas nacionais e internacionais, como Juliana Hassler, proprietária da indústria suíça “Billy Bugga”, e Pedro Gilson Rigo, do Sebrae ES, em debates sobre produção de cacau, inovação, tecnologia e sustentabilidade. Também serão realizadas oficinas culinárias que terão o cacau como ingrediente principal.
Entre as atividades culturais, o Concurso de Chocolate premiará as melhores criações, e os visitantes poderão desfrutar de shows musicais e o inédito “Tombo do Chocolate”. O evento é realizado pela Associação dos Cacauicultores do Espírito Santo (ACAU).
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