As sessões de quimioterapia provocam vários efeitos colaterais, como náuseas, fraqueza e perda de apetite. Para aguçar o paladar dos pacientes com uma dieta mais saborosa, a chef de cozinha Isaura Caliari cria e vai ensinar pratos especiais.
O objetivo é mostrar que receitas nutritivas, e com algumas restrições, podem dar água na boca. Entre as delícias feitas pela chef estão a sopa de legumes, o arroz integral com frango, a salada de frutas e o suco natural.
Os pratos são elaborados com ingredientes que contribuem para o tratamento. O gengibre, por exemplo, ajuda no combate a náuseas. As castanhas, ingredientes da receita de arroz, contêm selênio, um antioxidante importante que protege as células contra os efeitos dos radicais livres. Isso significa que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
As receitas serão ensinadas a pacientes com câncer, pessoas que já terminaram o tratamento e familiares em uma oficina de culinária que será oferecida durante a programação da 7ª edição do Projeto Conviver, realizado pelo Núcleo Especializado em Oncologia (Neon), na próxima sexta-feira, dia 18.O evento é gratuito. As inscrições podem ser feitas pelos telefones 3224-5944/ 3348-5665.
Comer bem para prevenir
A alimentação equilibrada, a prática de atividade física e a manutenção do peso corporal adequado reduzem a chance do desenvolvimento do câncer, bem como do seu reaparecimento.
Segundo a nutricionista Eliana da Silva Rezende Mendes, a alimentação equilibrada é aquela capaz de fornecer todos os nutrientes necessários para que o organismo desenvolva suas atividades normalmente. No caso da prevenção do câncer, devemos dar maior ênfase ao consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, verduras, legumes, feijões, castanhas e cereais integrais.
Eliana destaca que esses alimentos contêm grande quantidade de vitaminas, minerais, fibras e outros componentes que, por diversos mecanismos, inibem a mutação de células que desencadeiam o câncer, ou, se o processo está iniciado, atuam de forma a dificultar a multiplicação das células do tumor.
Serviço:
Data: 18 de novembro
Local: Sindbares que fica na Rua Frederico Lagassa, 30, salas 201 a 206. Ed. Scheila, Gurigica, Vitória (em cima da loja Mil Lâmpadas, que fica na Av. Leitão da Silva)
Quem pode participar: pacientes em tratamento e um acompanhante
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até a próxima quarta-feira (16) pelos telefones 3224-5944 / 3348-5665
Horários da oficina: de 9 às 11h e de 14 às 16h
Excelente post, mostrando que podemos sempre nos alimentar com qualidade!