Ingredientes:
3 cubos de badejo
1 colher de sopa azeite de urucum
1 dente pequeno de alho socado
1 cebola em cubos
1 tomate sem pele e sem semente
Fubá para empanar
Óleo para fritar
Sal à gosto
Coentro à gosto
Pimenta do reino branca à gosto
Modo de preparo:
Corte o badejo em cubos de aproximadamente 2 centímetros.
Tempere com sal e pimenta do reino, passe-o no fubá, reserve.
Em uma panela, coloque o óleo de urucum e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates cortados em cubos e deixe cozinhar aproximadamente 5 minutos.
Enquanto isso frite o peixe, por imersão no óleo.
Quando o molho estiver pronto,adicione o coentro picado.Corrija o sal.
Sirva o peixe frito sobre esse molho.
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Adorei a receita.
E quero concorrer ao sorteio do Jantar no Outback
Que delícia, essa eu preciso tentar fazer em casa!
parece muito bom! adoro receitas de peixe!