PAELLA DE PRESUNTO

Ingredientes:
1/2 quilo de arroz parboilizado
1 cebola  ralada
7 dentes de alho picados
300 gramas de jamon (presunto serrano)
150 gramas de paio ou calabresa cortados em rodela
100 gramas de bacon picados em cubinhos
1 colher de cha de curry
1 colher de cha de paprica picante
1 colher de cha de alcafrao da terra
1 colher de cha de coloral
1 colher de cha de pimenta do reino
3 pimentoes (vermelho amarelo e verde) cortados em tiras
7 tomatinhos cereja corados ao meio
1 xícara de azeite
sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela para paella coloque metade do azeite e doure primeiro a cebola e em seguida o alho.
Acrescente o bacon, doure por 5 minutos.
Acrescente o paio e doure por mais 5 minutos.
Acrescente o arroz e os temperos com uma colher de sopa de sal mais agua fervendo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos mexendo de vez em quando.
Acrescente agora o jamon cortado em tirinhas, mexa para que ele misture bem com o arroz e coloque os pimentoes sobre o arroz.
Acrescente mais agua se necessario e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos ate que o arroz atinja seu ponto de cozimento.
Acerte o sal, acrescente os tomatinhos cortados ao meio, o restante do azeite, desligue o fogo e sirva.