Ingredientes
2 colheres de sopa de cebola
250 g de alface crespa
40 ml de azeite oliva extra virgem
50 ml de creme de leite
40 g de queijo brie
Sal à gosto
Pimenta do reino a gosto
1 fatia de 40 g pão italiano
Modo de preparo
Retirar os talos do alface, reservando as folhas. Dispor os talos com a cebola cortada grosseiramente em água e cozinhar até que quebrem com facilidade.
Em seguida acrescentar as folhas para que fiquem com a cor mais “viva”. Desligar o fogo e retirar só os talos e as folhas, sem a água, bater no liquidificador acrescentado o azeite em fio até encorpar, finalizar com metade do creme de leite.
Tempere com sal e pimenta do reino. Derreta o queijo brie com o restante do creme de leite, se preciso corrija o sal.
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