Ingredientes
4 tomates cortados em pedaços grandes
1 cebola cortada em pedaços
4 dentes de alho
1,8 kg de peito, coxa e sobrecoxa de frango
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de milho verde escorrido
1/3 de xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de gordura vegetal
1/2 xícara (chá) de leite
1 gema
Azeitonas verdes para decorar
Modo de preparo
Para o recheio: no liquidificador, bata o tomate, a cebola, o alho, a pimenta e o sal. Coloque numa panela. Adicione o frango e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Retire-o da panela, desosse e corte em cubos.Dissolva o amido em um pouco de água e junte ao molho na panela. Cozinhe, mexendo, até engrossar. Junte o frango, o milho e a salsa. Misture e deixe esfriar.
Prepare a massa: aqueça o forno em temperatura alta. Misture a farinha, o fermento e 1/2 colher (chá) de sal. Junte a manteiga e a gordura vegetal e mexa com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o leite e amasse até obter uma massa homogênea. Abra dois terços da massa e forre a forma. Recheie.
Abra a massa restante sobre papel-manteiga e vire sobre o recheio. Retire o papel e aperte bem as bordas.Recorte as sobras, decore o empadão e pincele com a gema. A sse até dourar bem. Decore com a azeitona.
Uhmm, que delícia empadão de frango! Excelente dica 🙂
Nó Tais!! Sou mineiro da cidade de Timóteo e, por coincidência, esse sorteio da feijoada (que amo) está ocorrendo logo quando estou passando ferias com minha esposa aqui em Vitoria!!! Minha mulher só sabe olhar esse blog seu de culinária! Ela usa ele pra qualquer coisa que vai preparar na cozinha!!
Então, venho eu agora, marido dela, pedir para você: SORTEIA NOIS VAI!!!
Obrigada!!
Att, Marcos!
Oh Tais!!! Deixa eu e minha esposa curtir essa feijoada maravilhosa que você está sorteando!!!
VIEMOS DE MINAS GERAIS PARA CÁ E NEM CHUVA TROUXEMOS!!! ABENÇOA A GENTE COM MAIS ESSE PRESENTÃO VAI!!!!
MINHA ESPOSA AMA VOCÊ E ADORA SEU PROGRAMA!
GRAÇAS A VOCÊ, MINHAS REFEIÇÕES SÃO SEMPRE AS MELHORES!!!!
OBRIGADA!
Att, Marcos!!
Oh Tais!!! Deixa eu e minha esposa curtir essa feijoada maravilhosa que você está sorteando!!!
VIEMOS DE MINAS GERAIS PARA CÁ E NEM CHUVA TROUXEMOS!!! ABENÇOA A GENTE COM MAIS ESSE PRESENTÃO VAI!!!!
MINHA ESPOSA AMA VOCÊ E ADORA SEU PROGRAMA!
GRAÇAS A VOCÊ, MINHAS REFEIÇÕES SÃO SEMPRE AS MELHORES!!!!
OBRIGADA!
Att, Marcos!!!!
comi empada hooooje! muuuuuuuuuuuuuuuito booooooom!!!!