A receita de hoje, esse caldo delicioso de batata baroa, foi cedida por Carmem Falcão, chef responsável pelo buffet do cerimonial Fanfarra.
Ingredientes:
1 kg de bacon
1 kg de linguiça calabresa fininha
1 cabeça de alho grande
2 cebolas grande picadas
2 maços de couve
1 maço de tempero verde
8 kg de batata baroa
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhar a batata baroa e bater no liquidificador sem sal, fritar o bacon e a linguiça com pouco de azeite, e acrescentar o alho e cebola picadas, e por último acrescentar o couve.
hmm vou ter que fazer!
Muita gente fala que esse caldo é uma delícia. Vou tentar fazer para provar.
Adorei sua receita eu adoro bata baroa