A pimenta é um alimento nutritivo, que além de possuir um sabor e aroma marcantes, possui diversos benefícios. Alguns deles se devem a Capsaicina, que é uma substância com grande potencial termogênico e antioxidante. Essa substância é que confere a ardência ao condimento, portanto, quanto mais ardida a pimenta, mais capsaicina possui.
A capsaicina possui o dobro do poder antioxidante da vitamina C, combatendo a produção excessiva de radicais livres. Promove ainda o relaxamento das artérias, facilitando o fluxo sanguíneo. Além dessas propriedades, possui também ação analgésica, energética e digestiva.
A pimenta, principalmente a vermelha, possui outros antioxidantes, os chamados bioflavonóides, que auxiliam na prevenção de alguns tipos de câncer, principalmente de próstata.
Algumas pesquisas estão sendo realizadas e mostram que a pimenta pode diminuir até 45% do colesterol total de indivíduos com hipercolesterolemia.
Altamente nutritiva, a pimenta é rica em vitamina A e vitamina C, contém minerais como ferro, cálcio e algumas vitaminas do complexo B, como a B1, B2 e B3.
Possui também ação termogênica, ou seja, aumentam a temperatura corpórea, aumentando o metabolismo. Além disso, estimula a liberação de endorfina, a qual confere ao individuo uma sensação de bem-estar, diminuindo a vontade de comer.
Com todas essas informações, vale a pena introduzir a pimenta em algumas das principais refeições ou até mesmo em receitas diferenciadas, principalmente aquelas que exploram o sabor adocicado da pimenta, portanto, os benefícios são certos!
Vale salientar que nem todos podem consumir a pimenta, pois pode ser prejudicial a pessoas com intolerância a pimenta, ou portadoras de gastrite, esofagite, refluxo gastro-esofágico ou hemorróidas.