Escondidinho de camarão

Ingredientes
Creme de aipim
1 kg de aipim
leite
creme de leite
manteiga
alho
sal

Recheio
1kg de camarão
4 tomates
3 cebolas
coentro
cebolinha
pimenta
sal
colorau
alho
azeite

Modo de preparo
Cozinhe o aipim com sal a gosto. Bata no liquidificador ou mix até virar um creme. Refogue com manteiga, alho, leite e creme de leite a gosto até dar a textura de purê. Para o recheio frite o alho, colorau e a cebola no azeite. Acrescente tomate e coentro e mexa. Deixe ferver e depois jogue o camarão, são e pimenta a gosto.

Para montar coloque uma camada do purê de aipim, recheio de camarão e finalize com o purê. Sirva com arroz e torradas.

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