Ingredientes
100g de purê de batatas
100ml de creme de leite fresco
50g de queijo mussarela ralado
50g de queijo gruyere ralado
60g de manteiga
sal a gosto
Modo de preparo
De antecedência fazer um purê cozinhando batatas com água e sal, esmagá-las formando um purê e temperar com sal, creme de leite e manteiga. Quando ficar bem quente adicionar o queijo e bater vigorosamente até adquirir consistência elástica. Servir em panelinhas como entrada ou acompanhando outros pratos.
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