Mousse de manga com cookies

Ingredientes
2 mangas grandes cortadas (reservas uns cubos pequenos para decorar);
1 lata de leite condensado light;
1 lata de creme de leite light sem soro;
1/2 vidro de leite de coco;
1 pacote de gelatina incolor;
1 pacote de cookies de chocolate;

Modo de preparo
Primeiro dilua a gelatina em água conforme instrução da embalagem reserve.
Leve ao liquidificador as mangas picadas, o leite condensado, creme de leite, leite de coco, bater até ficar um creme homo gênio e adicionar a gelatina e bater por mais alguns segundos.Picar os cookies e reservar.
Montar em taça intercalando o creme e os cookies. Levar para gelar por algumas horas. No momento de servir, adicionar os cubos de manga e uma folha de hortelã para decorar.

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