Ingredientes:
1 kg de fígado
2 cebolas grandes
azeite
alho socado com sal
molho inglês
Modo de preparo:
Retire a membrana do fígado e corte-os em tiras de 6 cm por 1cm. Em um recipiente coloque as tiras de fígado, azeite, o alho socado com sal a gosto e o molho inglês, deixe marinando por 15 minutos , pois o molho inglês retira o gosto de sangue do fígado.
Frite as tiras de fígado em uma frigideira sem óleo, pois o fígado solta um pouco de líquido do molho inglês e do azeite. obs: não pode passar do ponto, porque pode ficar duro.
Em seguida coloque as cebolas cortadas em rodelas, deixe por uma minuto, junto com o fígado e sirva os amigos.
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