Ingredientes
3 colheres de sopa de cebola
1/2 cenoura pequena
1 dente de alho amassado
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
1 taça de 200 ml de vinho tinto
1 colher de sobremesa de mel
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 pitada de pimenta-do-reino, cravo, gengibre e noz-moscada
1/2 tablete de caldo de carne
1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Em uma panela, junte a cebola, a cenoura, o alho, o alecrim e o tomilho. Derrame o vinho tinto, adicione o mel, cozinhe um pouco e, depois, acrescente o restante dos ingredientes.
Refogue por dois ou três minutos. Espere esfriar ligeiramente e bata tudo no liquidificador. Leve à panela para esquentar novamente.