Receita de Tabule de Quinoa

Ingredientes:
1 xícara (chá) de quinoa-real em grãos
1 tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
1 cebola média picada
1 dente de alho grande picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de água
sal a gosto

Modo de Preparo:
Coloque a quinoa-real e a água numa panela. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para um outro recipiente e deixe esfriar. No outro recipiente com a quinoa, misture todos os outros ingredientes e mexa bem.
Leve à geladeira. Se quiser, sirva acompanhada a coalhada seca e pão sírio.