Ingredientes
500 g de peito de frango desfiado
500 g de fruta-pão picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 tomate picado
1 cebola picada
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 maço de salsa
1 maço de coentro
1 maço de cebola verde
Sal, coloral e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhar o peito de frango com sal e água, após isso desfiar e reservar. Fazer o molho com tomate, pimentões, cebola branca e temperos verdes reservar. Descascar a fruta-pão e picar em pedaços pequenos.
Fazer um ensopado fritando o alho e cebola no azeite e temperos verdes, depois acrescentar o fruta-pão e água para cozinhar. Depois de cozido bater no mix ou liquidificador. Misturar o frango e deixar ferver por alguns minutos e servir.
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