Mil folhas de Mignon
Ingredientes :
200 gramas de escalope de filé
1 tomate sem pele e nem semente
1 dente de alho batido com azeite
1 cebola fatiada fina
Purê de 2 batatas
Sal
Pimente a gosto
Azeite
Mode preparo :
Vamos bater o escalope de filé bem fininho temperar e grelhar. Em seguida vamos satear os cubos de tomate e a cebola laminada com azeite e alho. Já vamos ter o purê de batata feito e temperado
Vamos montar ele uma camada de filé outra de tomate e cebola, e repetimos esse processo por mais três vezes
Para servir :
Fazemos um espelho no fundo do prato e colocamos o mil folhas de filé em cima