Mousse de banana com coco
Ingredientes:
1/2 xícara de água
01 envelope de gelatina sem sabor(12g)
600g de bananada, cortada em cubos
03 latas de creme de leite
06 claras
06 colheres de açúcar
flocos de coco
Modo de Preparo:
Polvilhe a gelatina na água, deixe hidratar por uns 2 minutos; Leve ao fogo baixo para derreter (ou ao microondas por 15 segundos); Bata no liquidificador o creme de leite, a gelatina derretida e a bananada, até obter uma mistura homogenea; Na batedeira bata as claras até obter picos firmes, aos poucos adicione o açúcar; Adicione á mistura de bananada as claras batidas, até incorporar as duas misturas, mexendo levemente.
Opcional: dourar os flocos de coco no forno e servir a parte.