Dia da coxinha! Aprenda a fazer uma deliciosa coxinha de massa de batata

 

Ingredientes:

2 xíc de chá de leite
2 xíc de chá de farinha de trigo
2 batatas grandes e cozidas
2 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto
1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
4 ovos
500g de farinha de rosca (para empanar)

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite e batata cozida e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos até que fique bem macia.

Coloque a mistura no liquidificador, juntamente com o caldo, os ovos e sal e bata bem.

Volte ao fogo, coloque a manteiga na mistura e aguarde ferver.

Quando ferver, adicione a farinha de trigo, mexendo até virar uma massa de coxinha homogênea e que desgrude do fundo da panela.

Coloque a massa sobre uma mesa ou pia untadas com um pouco de óleo e sove-a bem.

 

 

*Receita ensinada pelo chef Gabriel Júnior no Programa Fala Espírito Santo exibido no dia 18 de maio de 2022

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