Ingredientes:
400g de posta de peixe
50ml de suco de limão
50ml de azeite
1 cebola picada
4 tomates com pele e sementes picados
Cebolinha verde picada gosto
Coentro picado a gosto
30g de alho picado a gosto
Sal a gosto
Azeite ou óleo de urucum a gosto
Modo de preparo:
Tempere as postas do peixe com azeite, limão, sal somente na hora do preparo.
Leve ao fogo uma panela de barro com azeite de urucum. Junte uma parte de cebola, alho, uma parte do tomate picado e do cheiro verde. Arrume as postas do peixe sem sobrepor, repita as camadas de cebola e tomate, um pouco de cheiro verde.
Sirva com arroz branco, pirão e moqueca de banana da terra.
*Receita ensinada pelo chef @@chef_christiano_induzzi no programa Fala Espírito Santo do dia 14 de outubro de 2022