Macarrão Alla Barese

Ingredientes:

150g de spaghetti
1 berinjela
2 dentes de alho
1 cebola pequena
50g de tomate cedo
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Manjericão a gosto
Parmesão para colocar por cima

Modo de Preparo:

Cozinhe o spaghetti por um 9 minutos até ficar ao dente, fatie a berinjela de cumprido e coloque sal.

Reserve por uns 30 minutos.

Refogue o alho a cebola, junte os ingredientes e com a frigideira bem quente coloque o macarrão.

Deixe fritar bem até quase tostar não frigideira, acrescentar o queijo parmesão e servir bem quente.

*Receita ensinada pelo chef @lucianofae no programa Fala Espírito Santo do dia 25 de outubro de 2022

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