Ingredientes:
300g de linguiça de frango ou porco
1 ovo
100g de mussarela
100g de farinha de rosca
1 cebola
Cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Retire a pele da linguiça de frango (ou porco) e coloque a carne em uma tigela.
2. Adicione o ovo, a cebola picada, o cheiro verde a gosto, o sal e a pimenta do reino à tigela com a carne da linguiça.
3. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Pegue porções da massa de linguiça e abra na palma da mão. Coloque um pedaço de queijo mussarela no centro e feche a massa, formando bolinhos.
5. Passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
6. Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos.
7. Quando o óleo estiver quente, coloque os bolinhos aos poucos e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, garantindo que a linguiça esteja completamente cozida por dentro.
8. Retire os bolinhos da frigideira e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva os bolinhos de linguiça de frango com queijo quentes, acompanhados de molho de sua preferência.