Bolo de brigadeiro – @lailabolosecia
Ingredientes:
– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo, o chocolate em pó e o leite à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
4. Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro cremoso.
8. Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, desenforme-o e cubra com o brigadeiro.
9. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
10. Se desejar, decore com granulado de chocolate ou raspas de chocolate.