Peixe grelhado com creme de castanhas e legumes na manteiga
by @chef_andres.cervini
Ingredientes:
1 filé de peixe (da sua preferência)
Legumes variados
50g de castanha de caju
50g de castanhas do pará
100g de creme de leite
200ml de leite
50g de manteiga
1 galinho de tomilho
1 galinho de alecrim
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Procedimento:
1- Temperamos o peixe e colocamos na frigideira com o tomilho, alecrim e manteiga
2- processamos as castanhas, junto com o leite e creme de leite, levamos para uma panela no fogo e adicionamos sal e pimenta a gusto.
3- por último colocamos os legumes na frigideira só com um pouco de manteiga por 4 minutos.
4- empratamos todo e desfrutamos.