Ravioli de carne seca em musseline de moranga
Ingredientes
6 ravioles grandes
500g de moranga
250ml de caldo de legumes
1ml de manteiga de garrafa
1 colher de sopa de pimenta aroeira
½ cebola
1 colher de sobremesa de alho
100ml de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Para o musseline descasque a abóbora e refogue com cebola, alho e o caldo de legumes e cozinhe por cerca de oito minutos. Bata no liquidificador com o creme de leite e a manteiga. Cozinhe os ravioles e depois monte o prato finalizando com a manteiga de garrafa e a pimenta.