Manjar
by @lele.doceria2023
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
6 colheres de sopa de amido de milho
1 caixa de creme de leite
1 litro de leite
100 g de coco ralado
*Calda:
4 colheres de açúcar
200g ameixa sem caroço
Modo de preparo: bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.
Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
Coloque o creme numa forma molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
Leve a geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.
Modo de preparo calda: Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.
Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.