Essa simples receita vai surpreender seus amigos com uma típica entrada italiana e deixar sua refeição mais completa e agradável. A receita foi preparada pelo chef Sergio Arno, da rede de restaurantes italianos La Pasta Gialla.
Ingredientes
1 fatia de ¼ de um pão italiano
1 colher de sopa de queijo burrata
2 colheres de sopa de tomate marinado
½ colher de sopa de Azeite de Oliva extra virgem
½ dente de alho
Modo de preparo
Tostar o pão, esfregar o alho e regar com azeite. Dispor o queijo, burrata no pão e cobrir com o tomate marinado
Dica: se não tiver burrata, você pode substituir por requeijão com uma gota de limão e sal, cream cheese ou mussarela de búfala.
Montagem do prato
Dispor em um prato raso de meia porção.Decorar com um ramo de manjericão e servir.
La Pasta Gialla Vitória
O restaurante La Pasta Gialla é sinônimo de excelência na cozinha, com requinte gastronômico e sofisticação de sabores a preços acessíveis a todos os bolsos. Os pratos criados pelo chef Sergio Arno são feitos com massas artesanais somente com farinha e ovos, em Massaria própria. Em Vitória, o La Pasta Gialla é comandado pelo empresário Paulo Márcio Pereira e está localizado na Praia do Canto.
Só de olhar a foto já fiquei com vontade! Ótima dica, vou tentar fazer!
Subsistir por cream cheese é a solução. Não achei queijo burrata =/
Vcs podem indicar um lugar que tenha?!
ps: Quero participar da promoção de um almoço para duas pessoas no restaurante Rancho Forte Agroturismo. =)