Ingredientes:
½ Xícara de cenoura, em fios
½ Xícara de abobrinha verde, em fios
½ Xícara de rabanete, em fios
4 Bolas médias de mussarela de búfala
8 Tomates secos
4 Folhas de radicchio
Molho de Limão Siciliano
1 Xícara de suco de limão siciliano
1 ½ de açúcar
6 colheres (de sopa) de molho de mostarda
Modo de Preparo:
Arrume a cenoura no centro de cada prato. Por cima, distribua a abobrinha e o rabanete. Em volta, disponha as fatias de mussarela, o tomate seco cortado em tiras e as folhas de radicchio rasgadas.
Molho
Misture os ingredientes e leve ao fogo brando até engrossar. Derrame o molho sobre a salada, ou sirva-o numa molheira à parte.
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Adorei!