Thamiris Guidoni
Entrada feita pelo grupo de Liège, Carla e Tiago | Foto: Thamiris Guidoni
E no 2º episódio do reality mais gostoso do Espírito Santo, Liège, Carla e Tiago fizeram uma salada fusilli Lança estilo alla norma para a entrada. O grupo ficou em 3º lugar!
Acompanhe tudo sobre a 4ª temporada do Chef de Família!
A prova do último episódio do Chef de Família exibido no sábado (11) foi inspirada na culinária italiana. Durante o desafio, os participantes precisaram usar a massa como item indispensável na hora de preparar entrada e prato principal.
Ingredientes para a entrada
- 400g de fusilli Lança
- Tomates cereja salteados no azeite para decorar
- 2 dentes de alho
- 1 maço de manjericão
- Sal a gosto
- Azeite
- 2 berinjelas cortadas (corte brunoise)
- Parmesão ralado (a tradicional é feita com ricota)
- 1/2 pimentão amarelo (corte julienne)
- 1 creme de leite
- 1 requeijão
- 1 laranja
Modo de Preparo
- Para a massa: ferva a água temperada com sal azeite e manjericão. Cozinhe a massa al dente.
- Em uma frigideira refogue a berinjela, o pimentão, o alho picado e por último, acrescente os tomates.
- Misture a massa cozida e reserve na geladeira por 40 minutos antes de servir.
- Para o molho: bata no garfo ou fouet o creme de leite, uma colher de requeijão, bastante manjericão picado, sal, azeite, raspas e gotas de laranja a gosto.
- Opcional: servir o molho a parte ou misturar a massa antes de deixar descansar na geladeira. O ideal é servir bem gelada!
Tempo de preparo: 20 minutos.
