Ingredientes
- 1kg de polvo cozido
- 300g de Arroz Branco pré-cozido
- 1 maço de brócolis cozido
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/4 pimentão verde picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Açafrão a gosto
- Colorau a gosto
- 30 ml azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 maço de coentro
Modo de Preparo
- Cozinhe o polvo por cerca de 10 minutos. Reserve a água do cozimento do polvo, fatie-o e reserve-o.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite, refogue a cebola junto com o alho até dourar. Acrescente o colorau e o açafrão, misture e junte à panela o brócolis, o polvo e o arroz. Envolva os ingredientes e adicione a água do cozimento do polvo até que o arroz fique macio. Corrija sal e pimenta do reino, acrescente o coentro picado e bom apetite!
- Sugestão de montagem do prato: Reserve um tentáculo inteiro do polvo para colocar em cima do arroz e acompanhe o prato com azeite de coentro.
30 minutos
