Frango recheado com ricota, maçã verde e pistache. Aprenda a fazer!

Modo de Preparo

1. Desosse o frango
2. Prepare uma manteiga temperada com as ervas frescas e alho e use metade dessa manteiga para temperar o frango por dentre e por fora (de baixo da pele) com sal e pimenta do reino também
3. No processador de alimentos coloque a cebola roxa, o restante da manteiga de ervas, sal , pimenta do reino, ricota e farinha panko. Processe tudo muito bem, retire e coloque num bowl , e adicione maçã verde picadinha, pistache triturado e passas brancas. Misture tudo muito bem e recheie o frango, feche bem
4. Leve para assar por 45 minutos coberto com papel alumínio a 200ºC, após esse tempo retire o papel alumínio e leve para doura por 30 a 40 minutos a 250ºC
5. Decore uma travessa com ervas, frutas e coloque o frango e serva com o acompanhamento da sua preferencia
6. ACOMPANHAMENTO – PENNE LANÇA COM LEGUMES
7. 300g de penne
8. 150g de couve flor roxa
9. 100g de ervilha torta
10. 2 cenouras
11. 50ml de molho shoyo
12. 50g de gergelim
13. 1 maço de cebolinha
14. Azeite
15. MODO DE PREPARO >> Corte os legumes cozinhe em agua com sal. Numa frigideira torre o gergelim e reserve. Na mesma frigideira coloque azeite e saltei os legumes, coloque shoyo, adicione o penne cozido, finalize com salsinha fatiada e gergelim.