Já comeu um frango à retrô? Saiba o que é e como preparar

Modo de Preparo

1. Corte o frango em tiras de aproximadamente a largura de um dedo, coloque em um bowl e acrescente o shoyu sal e o alho socado para mexer bem e deixe marinar por no mínimo 30 minutos.
2. Em outra vasilha coloque trigo e água até obter uma mistura homogênea numa proporção de um para um. Passe o frango nessa mistura de farinha de trigo com água e passar na farinha panko e fritar em óleo quente em aproximadamente 170ºC
3. MANDIOCA CRISPY: rale mandioca no ralo fino de comprido fritar em óleo quente em aproximadamente 160ºC. Assim que obter crocância retire e coloque no papel toalha.
4. MAIONESE: adicione em um copo de liquidificador um terço de dente de alho e um copo de 200 ml de leite, três cebolinhas e um punhado de salsa sal a gosto. Coloque tudo junto para bater e vá despejando o óleo de algodão elogiada em fio até obter uma mistura homogênea e consistente. Agora é só servir e correr para o abraço!