Ovo de páscoa de corte – Wellington

Modo de Preparo

1. Inicie o creme branco, colocando em uma panela o leite condensado e o creme de leite.
2. Misture e leve ao fogo baixo e vá mexendo até o ponto chamado “Moisés” (é aquele em que você passa a colher no fundo da panela e o brigadeiro cria um caminho, uma fenda.
3. Verta a mistura em um prato e adicione as raspas de limão e reserve por 30 minutos.
4. Após, adicione o chantilly ao brigadeiro.
5. Pegue a casca de ovo e adicione uma camada de doce de leite a gosto.
6. Despeje as castanhas de caju trituradas bem pequenas para dar crocância.
7. Despeje a mistura de brigadeiro com chantilly, deixando uma leve diferença para a borda da casca do ovo.
8. Neste pedaço de borda restante, despeje o chocolate ou a cobertura derretida, tampando por completo a casca e deixe na geladeira por 15 minutos ou até endurecer a casquinha.
9. Em um prato bem lindo, deixe a banda do ovo para cima e comece a decorar de acordo com sua imaginação, utilizando uma misturinha de gliter e álcool de cereais.