Receita de caldo verde com linguiça defumada para aquecer o inverno
Aprenda a fazer caldo verde com linguiça defumada e creme de leite, ideal para os dias frios. Confira a receita completa
O caldo verde é uma iguaria portuguesa conhecida por sua combinação de sabores robustos, perfeitos para os dias frios.
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Nesta versão da NKK Fresh, descubra como fazer essa delícia em casa, adicionando um toque único com linguiça defumada e creme de leite.
Ingredientes:
1kg de batata inglesa
180g de couve-manteiga cortada
50g de cebola
5g de alho picado
350g de linguiça calabresa defumada
15g de sal
1g de pimenta-do-reino
40ml de azeite
200g de creme de leite
2 litros de caldo de legumes
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas
Cozinhe as batatas picadas no caldo de legumes até ficarem macias.
2. Bata as batatas
No liquidificador, bata as batatas cozidas junto com o caldo por aproximadamente 1 minuto até obter um creme homogêneo.
3. Refogue a linguiça
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a linguiça calabresa defumada até dourarem.
4. Adicione os ingredientes
Adicione o caldo de batatas batido à panela junto com a couve cortada.
5. Finalize com creme de leite
Acrescente o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar até o caldo reduzir e alcançar a consistência desejada.
6. Sirva quente
Sirva o caldo verde imediatamente, garantindo que esteja bem quente para desfrutar de todo o sabor.
*Com informações do Estadão Conteúdo.
Este conteúdo foi produzido com o auxílio de ferramenta de Inteligência Artificial e revisado por editor do jornal.