Se tem uma coisa de que Vitor se orgulha é de vir do interior do estado e de todo caminho que trilhou até chegar onde está. E não é para menos. O jovem de 27 anos saiu de casa, em Nova Venécia, bem cedo em busca dos sonhos. Chegou na capital para ser servidor público e acabou se apaixonado pela gastronomia.
Já são seis anos subindo degraus e acumulando experiência na área. Auxiliar de cozinha, forneiro de pizzaria, chef de restaurante… E a paixão pelo churrasco começou ainda na faculdade de gastronomia.
“Participei como voluntário do festival Santa Teresa Gourmet e vi o Edd Campos trabalhando com churrasco, mexendo na brasa, assando legumes, foi amor à primeira vista. Eu já fazia em casa para familiares e amigos mas foi naquele dia que decidi seguir carreira.”
Há dois anos, Vitor montou o próprio negócio. Ele tem um food truck onde faz porções, espetinhos, sanduíches… tudo preparado na brasa.
Que venha mais um desafio
Vitor está de peito aberto para enfrentar grandes feras do churrasco durante o reality Na Brasa. Ele sabe que vem muita adrenalina por aí. “Quero mostrar minhas habilidade de conseguir executar várias técnicas em um curto prazo. O maior desafio é trabalhar em equipe. Então, se o grupo conseguir chegar em um acordo para cada um mostrar o que sabe, pode dar muito certo.”
No Instagram dá para conhecer mais sobre o Vitor no perfil @cheffvitor.
O reality show Na Brasa estreia dia 28 de janeiro na TV Vitória / Record TV e vai ser exibido todos os sábados, às 14 horas, com apresentação de Alessandro Eller e Edd Campos.
