Veja essa receita que a Nutricionista Mônica Lopes preparou para te inspirar a incluir a sardinha no seu cardápio.
Sardinha na panela de pressão
Ingredientes
1 kg de filé de sardinha fresca
4 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)
2 cebolas cortadas em anéis
2 dentes de alho amassados
2 dentes de alho picados
½ xícara de azeite
½ xíc de vinagre
Salsa e coentro picados
Modo de preparo
Tempere as sardinhas com sal e alho. Arrume em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, coentro e sardinha, até terminar todos os ingredientes. Por último, derrame o azeite e o vinagre. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos.
A deliciosa Torta Capixaba, preparada em todo Espírito Santo, é conhecida como Torta da Semana Santa. Para aqueles que têm alergia a variados tipos de mariscos ou que não querem gastar muito, uma boa opção saudável seria usar outros ingredientes, sem perder o sabor, o glamour e a tradição secular desse famoso prato que é apresentado em panelas de barro, expressões da cultura popular de Vitória e do Espírito Santo.
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