Como se vê, escreve-se “cessar-fogo” com hífen. Quanto ao plural desse vocábulo composto, varia-se apenas o segundo elemento: os cessar-fogos. Vale também lembrar a seguinte pronúncia: /cessar-fógos/. Ainda em tempos de busca pela paz, que não se esqueça do termo “armistício” (= acordo que suspende temporariamente as hostilidades entre os lados envolvidos numa luta, disputa ou guerra).