Em estados brasileiros, o boia-fria (Plural: boias-frias) trabalha principalmente na colheita da cana-de-açúcar (Plural: canas-de-açúcar). Com o Novo Acordo Ortográfico, as principais dúvidas voltam-se ao emprego do hífen. Nota-se que se manteve o hífen em “boia-fria” e em “cana-de-açúcar”. Perdeu-se apenas o acento agudo em “boia”.