Café Numero Um está na final do Campeonato Brasileiro de Blends
O campeonato, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), promove o conhecimento ao redor da criação de blends de café
A marca de café capixaba Numero Um está na final da disputa pelo título de melhor Master Blend do Brasil, na etapa de São Paulo do Campeonato Brasileiro de Blends de Café.
O campeonato, realizado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), promove o conhecimento ao redor da criação de blends de café.
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Quem representa o braço do mundo cafeeiro na competição é o líder de Operações da Café Numero Um, Jovelino Maier Cypriano.
Ele já participou de duas fases classificatórias, com produção de blends gourmet e tradicional. Durante a semifinal, ele fez blends a partir de diferentes grãos, na categoria superior.
Na última fase, que aconteceu no São Paulo Coffee Festival, entre 21 e 23 de junho, cada um apresentou combinações para valorizar características de cafés brasileiros. Os jurados avaliaram em critérios como sabor, aroma, amargo, acidez e doçura.
Jovelino destacou que a prova foi desafiadora, mas que certificou o conhecimento de café e suas especificidades.
"Estou muito feliz por chegar até aqui e disputar o título de melhor Master Blend do Brasil. A experiência de anos no Café Numero Um e nossa busca constante por grãos de qualidade e certificados, contribuíram para alcançar esse resultado”, comemora Jovelino.
Outras duas etapas regionais acontecem no campeonato, para seleção de outros finalistas que vão participar da disputa da final, que acontece em novembro.
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