Conheça alguns mitos da alimentação saudável

Dra. Gisele Dazzi Publicado em: 20/03/2023 às 09:00:37

Em busca de saúde e bem-estar muitas pessoas seguem dicas que às vezes acham corretas, mas que não são aprovadas por médicos ou não seguem suas orientações. Pesquisas realizadas nos Estados Unidos mostram que diversas regras ligadas a alimentação, na verdade, são mitos e devem ser ignoradas.

Estas pesquisas auxiliam a estudarmos melhor cada caso, cada organismo, cada ser humano e analisarmos o que faz bem para todos, o que é imprescindível para manter a saúde em dia.

Alimentos congelados e enlatados

Entre as pesquisas, alguns dados que são considerados mitos chamaram a atenção. O alimento na versão enlatada, congelada ou seca pode ser tão nutritiva quanto o in natura! “Claro que frutas e vegetais frescos são saudáveis, porém em pesquisa do Departamento de Agricultura dos EUA foi identificado que frutas e legumes congelados, enlatados e secos podem ser tão nutritivos quanto seus equivalentes frescos”.

Diabetes e o consumo de frutas

Outro mito é sobre a diabetes 2 em que é aconselhado as pessoas que possuem a doença a não comer frutas. “Na verdade, uma pesquisa feita em São Francisco mostrou que as pessoas que consomem uma porção de frutas inteiras por dia tem um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2”.

Há relatos que comprovam que comer frutas inteiras pode ajudar a controlar o açúcar no sangue. Frutas são alimentos ricos em fibras o que ajuda a manter a glicemia equilibrada. Porém, meu alerta fica para os excessos que, aí sim, podem prejudicar o controle da doença.

Gordura e problemas vasculares

Quando falamos de gordura logo nos vem à mente sobrepeso, problemas vasculares, não é mesmo? E está aí mais um mito por conta de que nem todas as gorduras são ruins.

“As gorduras trans e saturadas fazem mal em excesso, e podem ocasionar risco de doenças cardíacas, derrame, etc. Já as gorduras saudáveis – como a que encontramos em alimentos como peixes, linhaça, nozes, sementes, azeite, óleos vegetais, são importantes fontes de energia, além de produzir energia para o corpo, auxiliar na função celular e produção hormonal”.

Outros mitos podem estar por aí e você pode estar seguindo sem ter certeza que é válido, assim procure sempre um médico especializado para esclarecer essas dúvidas.