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Boa tarde! A dica agora é um filé suíno curado. A Chef Giana Tonini deu algumas dicas para que a carne fique bem saborosa, entre elas estão: secar a carne e ao final da receita colocar ervas e um dente de alho e regar a carne. Essa carne é magra e de fácil preparo. O filé […]
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No Espaço Gourmet desta terça-feira, aproveitamos o fermento natural que foi ensinado ao vivo, e a Chef Ludmila Knupp mostrou como fazer uma Bruschetta. O pão, que é o item principal, foi feito com o fermento natural, mais saudável e saboroso. Mas vc pode fazer com um pão italiano comum. Olha, receita que vale a […]
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Olá!!! Na Sexta-feira, a nossa sugestão foi um empadão de frango feito pela Chef Rita de Cássia. Esse é feito com banha e o resultado foi uma massa mais saudável e leve. No vídeo, ela fez metade da receita que segue abaixo. Ingredientes: -1kg de farinha de trigo -1/2kg de banha de porco -01 colher […]
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Olá, boa tarde! No Espaço Gourmet de hoje a nossa proposta foi reaproveitar o frango e o arroz do domingo. Fez um estrogonofe de frango e sobrou? Você pode transformá-lo em um Fricassê. E o arroz? Veja a repaginada, ficou uma delícia, super saboroso. Posso garantir que vc vai amar as Dicas do Chef Cláudio […]
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Hoje vamos aprender a fazer um pão caseiro. Ótima pedida para o lanche da tarde. Mão na massa e bom apetite!! bju, Ju Ingredientes: 01 kg de Trigo 02 Ovos 250 ml de Leite morno 40 ml de Óleo de soja 1 col de chá de Sal 2 col de sopa de Açúcar 1 […]
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Quarta-feira é dia de economia aqui no blog. Nessa semana o que teve maior queda no preço é a laranja. Segundo a Ceasa, o quilo está sendo vendido a R$1,10. Na semana passada custava R$2,20. Para aproveitar o preço melhor, hoje vamos te ensinar a fazer um molho de laranja com mostarda e mel. Aqui […]
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Hoje vamos fazer um quibe diferente, esse leva peixe e camarão. A receita é super fácil e fica muito saborosa. Mão a massa e aproveite!! bju, Ju Ingredientes: 150g triguilho 220g filé de peixe gelado 100g camarão médio descascado gelado 1 colher café de raspas de laranja 1/2 cebola grande picada Cebolinha Coentro Sal […]
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O Prêmio Gourmet Vip está na sua 15º edição. São 15 anos reconhecendo e homenageando os destaques da gastronomia capixaba! E quem elege os melhores do setor são os consumidores. A votação é popular, feita pelo nosso jornal online Folha Vitória. Esse ano tivemos 49 categorias. Foi um mês inteirinho de votação. Nessa noite as participações […]
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Boa tarde!!! Como já é tradição aqui no blog, você vai aprender a fazer uma receitinha super prática. Não é preciso ter muito conhecimento na cozinha para preparar esse Rocambole de carne. A sugestão é usar patinho, mas você pode comprar acém ou outra carne que você goste. Ah, e pode também misturar carnes..fica uma […]
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O dia dos pais é nesse fim de semana, por isso hoje o Blog vai t ensinar uma sobremesa para surpreender o seu pai. A nossa torta é bem simples e também pode ser feita pelo papai junto com as crianças. Para deixar a torta mais barata usamos o amendoim, mas com castanha também fica […]
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Boa tardeeee!! Que tal preparar um pão de queijo para o lanche hoje? Mas é um pão de queijo diferente, esse é funcional, leva batata doce. Quem não gosta do legume, fica tranquilo porque não tem gosto nenhum de batata doce. Faça em casa e depois me conta o que achou. bju, Ju Ingredientes: […]
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Boa tarde!!! A receita de hoje vai de entradinha ao prato principal. O chutney de tomate pode ser servido com torradinhas, tortilhas. Mas também cai muito bem em uma massa ou carne assada. Ele tem um sabor adocicado delicioso!! Na nossa receita usamos o tomate italiano com casca, mas o chef Nelson Martins disse que […]
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Hoje vamos de consomê, uma espécie de sopa bem cremosa! A receitinha é feita com cogumelos frescos batidos e por cima bacon, bem sequinho. Fica uma delícia, além de ser saudável! bju, Ju Ingredientes: 1 bandeja de Shimej 1 bandeja de Cogumelo paris 1 bandeja de Shitake 1 colher de sopa de Cebola picada […]
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Boa tardeee!! Hoje a receitinha é para quem quer começar a semana na linha fit. Um fricassê de frango. Mas esse é não leva creme de leite, requeijão,queijo… No molho tem castanha e couve-flor. Se você torceu o nariz para os ingredientes, relaxe. Não parece que tem couve-flor!!! Faça em casa e depois me conta. […]
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A dica de hoje é para quem gosta de um petisquinho, de um churrasco. Afinal, o fim de semana está chegando, né?! Você conhece a linha temperada da Uniaves? Ela tem opções super práticas para o churrasco ou o petisco. Com um tempero feito sob medida para o paladar capixaba, o frango à passarinho, a […]
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Boa tardeee!! Já provou salada de feijão fradinho com camarão e manga? Confesso que não sou muito fã de manga, mas me surpreendi. A mistura fica uma delícia!! Para dar um sabor especial tem uma pimentinha dedo de moça, que não é tão ardida. Essa é uma ótima entradinha pra servir num almoço ou jantar. […]
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Que tal preparar uma deliciosa geleia de bacon? Não, você não leu errado! Geleia de bacon existe! Por mais difícil que seja visualizar esta combinação, a geleia de bacon fica uma delícia!!! Mas tem que ser com bacon Cofril. Isso faz toda a diferença!!! Você pode colocar a geleia em cima de um pãozinho torrado no café […]
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Boa tarde!!! Hoje tem receitinha rápida e deliciosa. Quem gosta de molho vai adorar!! O nosso frango leva leite de coco e creme de leite. Siga o passo a passo e aproveite!!! bjuu, Ju Ingredientes: 1 Peito de frango (250 g aproximadamente) 500 g de penne ½ limão 50 ml de leite de coco […]
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Boa tardeeee!! Hoje vamos de receitinha leve para começar bem a semana. A dica é preparar um camarão com pesto, mas ao invés do manjericão vamos usar o coentro. Fica muito bom! Para acompanhar um vinagrete com maçã verde. O camarão com o vinagrete ficam uma delícia juntos, sem contar que o preparo é muito […]
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A dica hoje é para acelerar o tempo que você vai ficar na cozinha. Ao invés de ir ao forno, a nossa caponata é feita na frigideira. Você vai levar poucos minutos para preparar essa entradinha. E se quiser, pode aumentar a quantidade para armazenar em casa. Na geladeira, adicionando mais azeite no pote, ela […]