Direto da região serrana do Espírito Santo para os copos dos apreciadores de uma boa cerveja vêm os lúpulos utilizados nas novas receitas especiais da Cervejaria Casa 107, localizada em Vila Velha. Em parceria com o Hopfenbüge, primeiro campo de lúpulos certificado do Estado, a cervejaria lança ainda neste mês os rótulos produzidos com o insumo 100% capixaba.
O mês de março é um período especial para as cervejarias de todo o mundo, que aguardam a colheita dos lúpulos, um dos ingredientes mais importantes para a fabricação de cervejas. Responsável por dar aroma e sabor à bebida alcoólica preferida dos brasileiros, a planta requer cuidados específicos em seu cultivo.
Com o crescimento da produção de cervejas artesanais no Brasil houve um aumento da procura de lúpulos de qualidade. Ainda são poucos os locais em que o cultivo é feito, pois a planta exige verões quentes e invernos frios para crescer de forma satisfatória, além de grandes quantidades de água e solos profundos e férteis.
Em Domingos Martins, nos campos da Hopfenbüge, o cultivo tem dado resultado positivo, fazendo com que os lúpulos colhidos na região agreguem ainda mais valor à cerveja genuinamente capixaba produzida pela Cervejaria Casa 107.
O que antes parecia uma realidade distante, agora poderá ser provado nas novas receitas de Pilsen, American IPA e Pale Ale, que receberam os lúpulos frescos colhidos na região serrana e adicionados em menos de 24 horas na bebida.
Veja onde encontrar as receitas especiais da Cervejaria Casa 107 com lúpulos capixabas:
Casa 107 – Mata da Praia
Av. Carlos Gomes de Sá, 730 – Ed. Rip Center II, Loja 7 – Mata da Praia, Vitória.
Telefone: (27) 3376-8157
PUB Casa 107 – Aeroporto de Vitória
Aeroporto Eurico Aguiar Salles – Av. Roza Helena Schorling Albuquerque, S/N – Vitória.
Motor Rockers Pub
R. Joaquim Lírio, 250 – loja 06 – Praia do Canto, Vitória.
Telefone: (27) 99861-7649
Sr Mustache
Av. Des. Dermeval Lyrio, 390 – Mata da Praia, Vitória – ES.
Telefone: (27) 99699-9600
Vila Parque Boliche
R. Itaguarana, 166 – Praia de Itaparica, Vila Velha – ES
Boulevard Shopping Vila Velha – Rod. do Sol, 5000 – Itaparica, Vila Velha – ES
Saiba mais sobre a Casa 107
Instagram: @cervejariacasa107