É um prato polêmico no Brasil. Os capixabas inflam o peito para dizer que a receita é do Espírito Santo. Os vizinhos baianos e cariocas podem discordar, mas o assunto é tão sério que até o governador Renato Casagrande foi defender a iguaria na internet.
O comentário em tom de brincadeira, mas com um fundo de verdade, aconteceu após o perfil oficial Michelin Guide, a maior referência para avaliações gastronômicas do mundo, publicar uma “moqueca” feita no Rio de Janeiro.
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O vídeo mostra a chef Ana Castilho explicando os detalhes da moqueca, acompanhada de arroz branco e farofa com dendê.
“Essa peixada deve estar muito boa. Mas, quero convidá-los a saborear a verdadeira moqueca aqui no Espírito Santo, porque moqueca é capixaba, o resto é peixada!”, comentou Casagrande.
Não só o governador, mas outros capixabas também foram defender a receita na internet e sobrou até para a panela. No vídeo, a chef explica que foi utilizada panela de pedra e o povo corrigiu: “tem que ser panela de barro!”.
Confira o vídeo:
